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館内にありますにじいろ食堂では、提供しているメニューに「特製しょうがダレ」を使用しています。

特製しょうがダレは、なんと手作り！
食材の下味に使ったり、ソースの一部であったり、実はメニューのあちこちに登場します。

しょうがダレは毎日たくさん使うので、超重要です！
しょうがダレ作りにはミキサーを使用。
刻んだ食材をミキサーに入れて、スイッチON！大量の食材をパワフルに混ぜ合わせていきます♪
(写真に写っているは、副料理長の鳴海さんですよ✨)

しょうがダレは、剣先ハンバーグ・ステーキのソースにも使われています✨

ぜひ、にじいろ食堂こだわりの「特製しょうがダレ」、手作りする姿を想像しながら、味わってみてくださいね🥩

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