道の駅おだいとうでは、令和８年３月１２日から２年ぶりに別海ジャンボホタテバーガーと別海ジャンボ牛乳セットの提供を再開しました。
【背景】
生乳生産日本一のまち「別海」は漁業のまちでもあります。特に、野付産のホタテは大ぶりで知る人ぞ知る逸品。そして、別海北方展望塔「白鳥台」は、１～３月の厳しく冷え込んだ早朝に「四角い太陽」を見ることができる場所として有名です。このジャンボホタテと四角い太陽をモチーフに、「別海ジャンボ牛乳」と一緒に開発したのが「別海ジャンボホタテバーガー」。春巻きにしたジャンボホタテを四角い道産小麦バンズに挟んだユニークな四角いバーガーです。
【特徴】
●バンズは地元のパン屋さん「カフェ・オーク」で作った、道産小麦と「べつかい乳業興社」で作った牛乳（水は一切使わない）、天然酵母等とし、四角い形になっています。
●ホタテの調理方法は春巻きとして、野付産のジャンボホタテ（２Ｌサイズ以上）を使っています。
●ソースは３種類ご用意。森永乳業別海工場で作ったモッツァレラチーズ、レタス、玉ねぎをメインとしたマリネを挟み込みます。
●バンズやジャンボホタテなどの具材はバラで提供。お客様にバーガーを創る楽しみを体感してもらいます。
●別海乳業興社が作った美味しい牛乳をジョッキグラス（500ml）で提供します。

※ジャンボホタテバーガー、ジャンボ牛乳とも単品では提供しておりません（テイクアウト不可）。店内飲食のセットメニューのみの販売となります。

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