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江差五勝手屋羊羹

2021年1月22日　

江差町の老舗和菓子店「五勝手屋本舗」を代表する商品。五勝手屋羊羹の特徴は「一日一釜」、早朝から煮上がった豆と寒天、砂糖を合わせて一日がかりで練りあげます。この練りが味の決め手であり、熟練の技が変わらない味をつくり上げています。また、手を汚さずに食べられるので、お土産に最適な一品です。