市内の地球岬から絵鞆岬のみに生息する栄養価の高い貴重な昆布「ヤヤン昆布」を、栗山町「蝦夷ノ富士醸造」熟成米麹の旨味が引き立つ「醤油麹」に練り込みました。お肉やお魚、お豆腐に合わせる他、お好みのパンにチーズと醤油麹をのせて軽くトーストするのが美味。
室蘭出身でふるさと大使の俳優ヤスケンこと安田顕さんが所属する、株式会社クリエイティブオフィスキューからの提供です。

【室蘭ふるさと大使・安田顕おすすめコメント】
“ヤヤン昆布。アイヌ語で「食用にならない昆布」。
岩場で激しい波にもまれ傷がついちゃうから。
でも調べてみたら、とっても栄養価が高いんですって!
室蘭にある僕の実家のすぐ近くでしか採れないヤヤン昆布の醤油麹。
是非食卓のおともに、ご賞味ください!”

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